台中市職業總工會

關於本會

 首頁 烹飪公會 關於本會

一、.本會宗旨
本會以推廣國內外貿易、促進經濟發展、協調同業關係、增進共同利益為宗旨

二、本會任務
(一)關於國內外商業之調查、統計、研究及發展事項。
(二)關於國際貿易之連繫、介紹、推廣事項。
(三)關於政府經濟政策與商業法令之協助推行與研究、建議、資訊出版事項。
(四)關於同業糾紛之調處事項。
(五)關於同業員工職業訓練,業務講習及社會烹飪、食品衛生管理推廣教育,技術研究之舉辦事項。
(六)關於會員商品之廣告展覽及證明事項。
(七)關於會員與會員代表基本資料之建立及動態之調查、登記事項。
(八)關於會員委託證照之申請、變更、換領及其他服務事項。
(九)關於會員公益事業之舉辦事項。
(十)關於接受機關團體之委託服務事項。
(十一)關於會員合法權益之維護事項。
(十二)關於社會運動之參加事項。
(十三)依其他法令規定應辦理事項。

三、訓練事業之使命
(一)提升餐飲從業人員技能和培育第二專長。
(二)持續開辦在職訓練課程。
(三)持續開辦食品衛生講習。
(四)協助學員通過技術士技能檢定。
(五)持續提升教育訓練品質。
(六)增進同業組織對本會教育訓練之認同。

四、訓練事業之核心價值觀

五、訓練事業之願景
(一)擔任業界與政府機構之間的技術交流平台。
(二)定期舉辦餐飲從業人員的專業技藝訓練,餐飲業務管理課程及食品衛生講習 。
(三)擔任兩岸餐飲業交流的推手,促進美食文化的交流。
(四) 成為中部地區餐飲業教育訓練之標竿。

六、訓練事業之方針
(一)提升本業就業人口。
(二)提升本業人才專業化。
(三)推動本業證照化。
(四)提供民眾終身學習。

七、訓練綱領
(一)專業力:培養餐飲從業人員之專業訓練&提昇自我專業廚藝技能。
(二)創造力:培養創新思維及獨立思考能力&培養自我開發創意能力。
(三)就業力:提升自我價值、增加就業籌碼&創造自我價值、提升工作效能。
(四)考照力:輔導參加中餐烹調乙級&丙級技術士技能檢定。
(五)學習力:促進自我學習進修意願&師資、會務人員不定期參與相關職能訓練。